Con el propósito de fortalecer la identidad gastronómica, promover el turismo regional e impulsar la economía local, el Ayuntamiento de Joquicingo inauguró el Pasaporte Mexiquense de la Ruta 202, mejor conocida como “La Ruta de la Gordita”, un recorrido que destaca la riqueza culinaria de la comunidad de Maxtleca de Galeana, considerada uno de los principales referentes gastronómicos del sur del Estado de México.
El acto inaugural fue encabezado por la presidenta municipal, Danaé Espinoza Zimerman, quien estuvo acompañada por el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Estado de México, Chef Christian Muñoz, así como por el vicepresidente del organismo, Antonio Noriega, además de autoridades municipales de la región, quienes coincidieron en la importancia de consolidar proyectos que fortalezcan el desarrollo económico a través del turismo y la gastronomía.
Entre los invitados destacaron la presidenta municipal de Santiago Tianguistenco, Erika Olea; la alcaldesa de Ocoyoacac, Nancy Valdez; y la presidenta municipal de Mexicaltzingo, Saray Benítez Espinoza, quienes participaron en el recorrido inaugural y respaldaron esta iniciativa enfocada en promover la cocina tradicional mexiquense como un elemento de identidad y desarrollo regional.
Durante la jornada, autoridades, representantes del sector restaurantero, medios de comunicación y visitantes recorrieron diversos establecimientos que forman parte de la Ruta 202, donde tuvieron la oportunidad de conocer los procesos de elaboración, degustar los distintos tipos de gorditas y otros platillos típicos, además de dialogar con las familias y emprendedores que han convertido la gastronomía en una importante fuente de ingresos para la comunidad.
Se busca posicionar a Maxtleca de Galeana como un destino turístico nacional.
Lorena Roca